Matka Mutton Recipe – जायकेदार Matka Mutton Recipe हांडी मटन केसे बनाये?
भारतीय व्यंजनों का जलवा आज के समय में पूरी दुनिया में देखने को मिल जाएगा। आज हमारे यहां पर अलग-अलग तरीकों से व्यंजन बनाए जाते हैं जो कि, खाने में काफी लजीज और जाएकेदार माने गए हैं। ऐसे ही आज हम आपको हांडी मटन जिसे मटका मटन Matka Mutton Recipeभी कहा जाता है, उसकी पूरी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे आप अपने घर पर इसे आसानी से बना सकते है।
Matka Mutton की आवश्यक सामग्री –
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए हमने आपको नीचे कुछ सामग्री दी हुई है जिसे आप एकत्र कर ले –
- 1/2 किलो मटन अच्छे से धुला हुआ, 4 प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 3 हरी मिर्च काट हुआ
- 1 तेजपत्ता, 1 छोटी इलायची, 1 बड़ी इलायची
- 2 लाल मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला
- 4 बड़ा चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार
Matka Mutton recipe
Matka Mutton तेयार करने के लिए आप निचे दिए गये निर्देशों का पालन करे , जिससे आप आसानी से Matka Mutton बना सकते है।
- सबसे पहले आपको एक हांडी को कंडे या आग पर रख देना है और उसे जला देना है। मिट्टी की हांडी में आपको सबसे पहले शुरुआत में तीन चम्मच तेल डालना है, और इसे धीमी आंच पर गर्म होने दे
- इसके बाद आपको अलग मटन में प्याज अदरक लहसुन मिर्च, हल्दी, गरम मसाला पाउडर, तेल, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
- अब आपको गर्म हुए तेल में लालमिर्च और तेजपत्ता का तड़का लगाना है, और और बड़ी छोटी इलायची भी इसके साथ में डाल दे और उसमे मसाला मिक्स किया हुआ मटन डाल के ढक दे
- इसे करीब 45 मिनट से 1 घंटे तक धीमी आंच में पकाना है, ध्यान रहे की कंडे की आग बहुत ज्यादा तेज़ ना हो।
- 1 घंटे बाद इसमें से मटन के पीस निकाल कर चेक कर ले कि, मटन पक गए है या नही अगर मटन अच्छे तरह से पाक गया हो तो हांडी को उतार कर नीचे रख ले।
- पके हुए मटन को बाटी या रोटी चावल के साथ गरमा गरम परोस सकते है।
इस तरह से आप अपने घर पर ही आसानी से Matka Mutton तेयार कर सकते है।